Albahaca

Hierba muy aromática originaria de la India y otras regiones Asia, de sabor fresco, mentolado y un poco dulce.
Se utiliza en la cocina mediterránea como aderezo de ensaladas, sopas de verduras, salsas para acompañar platos de pasta principalmente, como la famosa salsa “Pesto” donde es el principal ingrediente, o la pizza al combinar muy bien con el tomate, y en platos con Curry.
También se utiliza en infusión por sus propiedades digestivas.