Canela

Etimológicamente su nombre significa madera dulce y es la corteza interior del árbol de la Canela. Muy apreciada desde antiguo en las culturas egipcia, griega, árabe e india de donde procede, así como China e Indonesia, por sus propiedades saborizantes y medicinales.
Es muy apreciada su función antibacteriana, antiinflamatoria y expectorante frente a enfermedades respiratorias como resfriados, bronquitis y gripe.
En rama o molida se utiliza en muchos platos dulces y pasteles, tartas como la de manzana, postres como el arroz con leche, o curris.
Igualmente, combina muy bien con algunas bebidas, como la sangría, preparaciones de bebidas espirituosas o el chocolate caliente. Puede aromatizar la leche o el té.