Cebollino

Planta aromática rica en vitaminas A, B, C y minerales, de la que se utilizan los tallos y las flores que son comestibles. Se puede cultivar fácilmente en maceta y se utiliza como decoración de muchos platos.
Es una de las finas hierbas francesas, de sabor más delicado y suave que la cebolla se utiliza en variedad de preparaciones como ensaladas verdes, tomates, legumbres, sopas, potajes y tortillas. Se puede añadir a la mantequilla y el aceite para aromatizarlos, quesos, hacer vinagretas y otras salsas. Cuando se utiliza como condimento en sopas o guisos, debe añadirse al final de la cocción para que no perder sus cualidades aromáticas.