Especias Kefta

Mezcla de especias para preparar Kebabs como en oriente medio o Kefta, en Marruecos, que es como se conoce a la preparación de carne picada, generalmente cordero, ternera o bien mezclas de estas carnes, incluso ternera y cerdo, en una especie de brochetas o albóndigas que se asan en pinchos y con las que también se pueden preparar pimientos rellenos, empanadillas o bocadillos. Sus principales ingredientes son cúrcuma, comino, clavo, cilantro, canela, pimienta, orégano y sal.