Garam Masala

Literalmente significa Mezcla de Especias y es fundamental en la cocina hindú. La Mezcla puede variar en función de la zona de la India, pero la más conocida es la mezcla de Canela, Clavo, Nuez Moscada, Pimienta Negra y semillas verdes de Cardamomo.
Es perfecta para preparar cualquier clase de curry, arroces, verduras, ensaladas,…
Incluso se puede añadir al té, para conseguir una infusión muy especial, aromática y sorprendente.