Nigella

Se utilizan las semillas de esta planta aromática procedente de Asia occidental y ya conocida por los egipcios. En la actualidad se cultiva por todo el mediterráneo por sus propiedades medicinales como sudorífico o contra el ácido úrico entre otros. En cuanto a sus usos gastronómicos, los romanos las utilizaban como sustituto de la pimienta, y se emplean las semillas, gris oscuro o negras para la elaboración de panes y repostería.