Nuez Moscada

Es el fruto de un árbol tropical con forma ovalada, compuesta por un tejido veteado y duro.
Al rallar este fruto, se obtiene un polvo de color marrón oscuro.
Las propiedades que posee esta especia son: digestivas, antibacterianas, afrodisiacas y reduce el insomnio.
Se utiliza mucho en postres lácteos como flanes y natillas y otros productos de repostería, como tartas y bizcochos añadiendo una pequeña cantidad espolvoreada.
Forma parte de las especias del curry, de los guisos de carne y de pollo, patatas, verduras.
Elaboración de embutidos, croquetas y salsas, como la bechamel.