Pimientos dulces

El pimiento dulce/choricero es una variedad de pimiento rojo de la especie capsicumannuum. El consumo de este pimiento está extendido a todo el país, aunque está más arraigado en la zona norte, donde muchos platos tradicionales cuentan con el pimiento choricero como ingrediente imprescindible, como ejemplos podemos citar el Bacalao a la vizcaína o cualquier otro plato que se elabora con salsa vizcaína, las Patatas a la riojana, el Sukalki…