Salvia

Arbusto o mata aromática de la familia de Menta de la que se utilizar las hojas y las flores. Reconocida desde antiguo por sus propiedades medicinales y terapéuticas. Entre otras muchas cualidades destacamos que es digestiva, tónica y reconstituyente. Y alivia el dolor de garganta y la tos.
Es perfecta para adobar o condimentar la carne de cerdo, para combinar con tomate, calabacines o berenjenas, para añadirla a cremas de vegetales, para combinar con pasta o para aromatizar mantequilla. También puede tomarse en infusión.